α-戊基肉桂醛

英文名称：α-n-Amyl cinnamaldehyde

别名: 茉莉醛 / α-戊基-β-苯基丙烯醛 

产品类别: 醛类

产品含量: ≥97% 

CAS编号: 122-40-7 

质量标准: 企业标准 

包装规格: 25KG/包装

结构式和分子量:C14H18O=202.32

理化性质:黄绿色透明液体,具有茉莉香气;沸点:285℃或153-154℃/10mmHg.相对密度0.963-0.968,折光指数1.5540-1.5590,闪点138℃; 溶解度: 1份溶于6份80%乙醇中,不溶于水.在空气中易被氧化,宜密闭贮存于阴凉处.

天然存在:天然品存在于红茶，黄豆等中。

制备:系苯甲醛与庚醛在碱性条件下缩合而成,经减压分馏精制而得成品.

用途: α-戊基肉桂醛是我国规定允许使用的食用香料,可用于配制苹果,杏.桃,草莓等食用香精.